朝ごはん〜

赤い茎のホウレンソウとスプライトとトマトのハチミツと粒マスタードのサラダとカリフラワーと人参のピクルスとカレー味の豆腐とオクラのタルティーヌ

*タルティーヌレシピ

豆腐は3日間塩と胡椒とローリエとカレーパウダーでマリネしておく

オクラは茹でておく

豆腐をほぐしてパンにのせて、オクラは細かく切ってのせる

オリーブオイルをかけて味をみて塩を振る

香付けにガラムマサラを軽く振って、トースターで焼く

今回はマフィンで作ったけど、酸味のあるパンでも美味しいです^ ^

imageimage


朝ごはん〜〜3/15

朝ごはん〜〜ブロッコリーと人参の玉葱のドレッシングのサラダとキノコとひよこ豆のフムスとタルティーヌと納豆のタルティーヌ

*玉葱ドレッシングレシピ (2人前)

玉葱1個をみじん切りにする  レモン汁小さじ2-3オリーブオイル大さじ2 ビネガー大さじ2 粒マスタード小さじ1 ハチミツ小さじ2. 胡椒

全部ミキサーにかける~白くて美味しいドレッシングが出来ます~使う前に器に入れてオリーブオイルをちょっと垂らしても見た目がカワイイ^ ^
imageimage


朝ごはん〜〜

キンカンと菜の花とトマトのサラダとキャベツのマリネとキノコのタルティーヌ~〜

春らしい菜の花とキンカンのサラダレシピ

菜の花は固めに茹でて、キンカンは4つくらいを切る

ドレッシング~オリーブオイル10cc白ワインビネガー 粒マスタード小さじ1 マーマレードジャム小さじ1 レモン汁小さじ1   塩  胡椒

キンカンの風味が美味しいサラダ

imageimage


朝ごはん〜〜

クレソンと赤ガブと人参のサラダレシピ

ドレッシング~オリーブオイル10cc米酢5cc粒マスタード小さじ1-2 レモン汁大さじ1 ハチミツ小さじ1-2 塩 胡椒

赤ガブは皮をむいて前の日にビネガーとハチミツと塩とレモン汁で漬けておく

クレソンとカブの葉と人参と漬けたカブを混ぜてドレッシングをかける

カブの甘さとサッパリ美味しいサラダです〜〜

甘いリンゴトーストと合いますよ~

imageimage


朝ごはん~〜

おからのタブレサラダと玉葱のハーブのボイルと人参とトマトのマリネ~〜

*おからのタブレサラダレシピ

今回は使いやすくおからパウダーを使用

おからパウダー1カップ位を水でふやかしてその後フライパンで水分が飛ぶまで炒める

パプリカかフルーツピーマン(今回はフルーツピーマン)1つ ブロッコリー スプライト カイワレを切って混ぜる

オリーブオイル大さじ2-3 レモン汁 クミンパウダー コリアンダーパウダー 塩 胡椒 を入れる

クスクスよるもヘルシーでさっぱり美味しいです!

*玉葱のハーブボイルレシピ

ストウブ(鍋)に水100cc 白ワイン100cc オリーブオイル大さじ2 ローリエを入れて沸騰させる

玉葱2個 よく洗って皮ごとを入れる そこにオレガノや好きなハーブを入れて蓋をして15分 その後は火を止めてちょっと蒸すとトロトロで美味しい玉葱が出来ます〜食べるときに岩塩とちょっとバルサミコを垂らします

さっぱりしたタブレとぴったりです~

imageimage